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购买酒店用品应该考虑哪些方面

酒店用品的采购不仅仅是材料的采购，所以在采购时要考虑很多方面，如产地、规格、报价、批号、生产日期、有效期、运输、包装和装运规格、储存、冷冻产品的含冰量、净重、生产季节、合同签订方式、付款内容等。

重要和长期的酒店用品应由2-3家同类供应商选择和定价，受供应商背靠背定价的启发，如实向上级申请，并签订供应合同。合同条款必须得到专家和上级的确认。为了让自己在采购过程中处于主动地位，我们要尽量提前获得用户部门认可的样品，并向供应商支付低保证金，然后在所有符合样品的产品到达后，支付一定比例的货款，并有一定的余额支付，以便携带不符合样品的产品。

采购部在执行使用部门的采购任务时，应严格遵守采购订单中的规定，并在因时间、价格、质量等因素变化而无法采购时，紧急情况下通知采购部。如果需要进行调整或寻找替代品，样品确认书必须由采购部负责人、首席财务官和高级管理层签署。如果发现采购订单上的物资是新增的，以前没有采购过，只有经过物资采购部门负责人和相关专业人员的审核签字后，才能进行采购流程。

材料验收部门是代表酒店监督采购程序是否正确的重要部门。常用的材料由验收部门直接验收，而一些专业性很强的材料通常需要用户部门的专业人员验收。验收工作中可能会发现采购中的许多问题，可以在验收现场及时停止，从而减少酒店的损失。如果你发现任何不符合酒店政策和程序，甚至非法交易，你应该立即指出。

验收人员应具有较高的材料鉴定和质量判定能力，并应具有公正、公平、公开的工作态度。在验收过程中，采购人员应积极配合验收部门验收材料。验收时，应详细检查材料采购订单，检查采购订单中的每一项是否与材料一致，包括材料名称、规格、批准价格、批准数量和材料质量。